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三伏天中式厨房创下新“高温” 煮饭是打赤膊还是安空调?

  

 来源: HEA

中国厨房是用裸手还是空调在狗的日子里创造一种新的“高温”烹饪方式?

随着7月初的到来,中国迎来了一年一度的炎热夏季。在此期间,如果没有打开空调,普通人的室内环境可能高达30摄氏度,但这并不是最热门的,中国厨房里最热的室内区域。据了解,每到炎热的夏天,中国室内厨房的温度都可高达50摄氏度。

炒,炒,煮和炒中国厨房如何避暑度假

传统的中国菜,很难避免使用火来烹饪食物。无论是在大火中炒或在小火中煮沸,火焰的存在都使中国厨房的室内温度“反复记录”。家庭用电网了解到厨房里有一个调查组织用明火煮一锅1L绿豆汤,持续20分钟。 20分钟后,该机构发现厨房温度从29.5摄氏度增加到31.2摄氏度,而湿度则从38.0%rH增加到50.5%rH。

在这种环境中。每天拿着勺子的男人和女人都会出汗。女孩可能在家里更加保留,而男人经常赤脚上阵,做饭,不擦拭都吃汗,在热的时候吃碗碟,再次出汗,然后在浴室里洗。

然而,长期“热”的厨房不仅是汗水和洗衣服,还可能有中暑。根据对家庭电网的了解,长时间在高温高湿下工作的人很容易导致温度调节,汗腺失效和水电解质过量损失的中枢功能障碍,从而引起中暑。即使没有中暑,高温和高湿也会损害人的身体和情绪。

厨房空调可以一劳永逸吗?不一定

首先是厨房里的烹饪油烟问题。众所周知,中国厨房是烟熏和熏制的,油烟味很浓。一旦油烟粘附在空调过滤器的表面上,就很难清洁。在空调过滤器和蒸发器表面积过大,容易形成油渍,严重影响空调制冷效率和空气输出,降低空调器的使用寿命。

其次,空调产生的气流会影响抽油烟机的正常运行。空调的回风将与发动机罩的排气共用或冲突,空气质量也会降低空调的使用寿命。

最后,由于厨房罩不断吸入空气并产生负压,厨房外的热空气不断被吸入。这要求空调继续以高功率运行进行冷却,而且由于引擎盖,冷空气是与煤烟一起吸走,实际冷却效果不明显,能耗非常高。

根据家庭网格,格力空调长期在凤凰卫视播放厨房中央空调广告。根据其广告内容,格力厨房中央回风具有七层铝合金滤网,超强滤烟,耐高温腐蚀,清洁时提示,可以方便地清洗和清洗。此外,空调产品还使用专业的热橡胶翅片,以避免厨房腐蚀的风险。然而,这也增加了额外的工作:需要定期清洁空调的空气过滤器,并根据用户的实际使用情况。空调过滤器更频繁地清洁。

然而,对于空调和抽油烟机之间的合作,如何平衡冷却和抽吸烟灰仍然悬而未决。

另一种方式:更换电磁炉?安装“Boom”?

事实上,除了厨房空调外,市场上最近出现了一种所谓的“凉霸”:架空风扇。这是一种安装在天花板上的风扇。它简单实用,节省空间,净化室内空气等,但它实际上是一个隐藏在屋顶的电风扇。不仅冷却效果不如空调好,而且风扇叶片也不会被污染。腐蚀不是可以长时间使用的家用电器。

此外,一些业内人士建议使用电磁炉做饭,避免明火进一步增加室内温度,同时大大减少烟尘的出现。然而,由于传统的饮食习惯,中国家庭厨房很难完全放弃开放式火炉。电磁炉也难以满足一些中国式的饮食习惯,如吃“蒸”和烹饪,因此使用电磁炉代替开放式火炉也是不现实的。

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