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葡萄美酒申城出品 交大教授10年引育结硕果

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单粒平均重量10克以上,最大16,17克,亩产量可达2吨,风味独特,果实新鲜,抗病力强,产量高。好。记者今天在上海交通大学,葡萄遗传和资源育种我已经看到了通过育种和测试在中国推广的麝香葡萄新品种。这种来自南美洲的葡萄品种可以在中国成长,它是该国特殊专家,上海交通教授和农业与生物学院葡萄与葡萄酒研究中心主任的幕后推手。 10年的引进和栽培示范。目前,叶片葡萄在中国南方各省区自治区推广。示范推广区已达5000多亩。一些果园已进入成果期,并在上海成立,在崇明,金山,奉贤和闵行建立。增长导致生产基地。

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10年的育种和结果

在世界葡萄家族的“家庭”中,有两个真正的葡萄和圆叶葡萄的“家庭”。真正的葡萄包括欧亚葡萄品种,北美葡萄品种和源自中国的东亚葡萄品种;在美国东南部,它在过去的三四十年间引起了业界的新关注。据报道,半边莲对葡萄生产中常见的各种病虫害具有很高的抵抗力,甚至免疫力,因此很容易进行有机栽培和生产有机葡萄。此外,它具有良好的抵抗力,持久和容易。它具有开花,产量高,果香浓郁等优点。此外,圆叶葡萄的栽培和管理也很简单。露天场地中的一个人可以管理40-50亩或更多,而传统的鲜食葡萄必须在发芽前完成。清远喷洒,芽,芽,疏果,疏果,果实套袋,病虫害防治等的精细管理只能管理几亩土地。在曾经被认为是葡萄禁区的中国南方炎热潮湿的地区,麝香葡萄基本上不用于杀虫剂,它也可以产生丰收。

在上海交通大学的葡萄遗传和资源育种中,有一串新鲜水果,有绿色的“卡洛斯”(Carlos),棕色的“盖尔”(GV),红色的“诺贝尔”(Noble),紫色的“Alachua” “(Alachua)和团队选择的几十个圆叶葡萄品种,如乒乓球一样大的”南洋1号“,今年进入了富有成效的时期。多年前,陆江通过国际先进农业科技计划国家948项目将九重葛引入中国,并从多年的中国南方杂色葡萄试验经验中总结出一套气候土壤特征。适合中国。栽培方法。目前,该团队已经通过了20多个新品种的优质圆叶葡萄,包括新鲜食品,酿酒(果汁制作)特殊品种和葡萄酒和新鲜两用品种。其中五个已经获得批准,被认为是非常有价值的新品种。

酿造南方葡萄酒

上海作为中国的经济中心,对葡萄酒消费和文化体验有着极高的追求。然而,在中国南方,包括上海,没有葡萄酒产业。即使在中国北方的葡萄酒产区,国内葡萄酒也一直是干红的。主、单型、严重同质化,不能满足我国人民葡萄酒消费多样化的特点。在引进适合上海及周边地区的抗病圆叶葡萄新品种的基础上,庐江团队对中国葡萄酒消费者的偏好进行了深入调查,探索了圆叶葡萄的酿造工艺。共开发出“四元”五种类型。品牌圆叶葡萄酒:静止白葡萄酒,起泡白葡萄酒,粉红白葡萄酒,甜红葡萄酒,圆叶葡萄白兰地。

半甜和甜葡萄酒可以作为葡萄酒的开胃菜,在中国不接受大部分的干葡萄酒。气泡/桃子酒就像意大利进口的莫斯卡托甜酒,目前在市场上很受欢迎。起泡酒非常适合日常聚会和高端社交宴会场所,而强化的圆叶葡萄酒和圆叶葡萄白兰地符合我国的精神文化,受众众多,葡萄酒比白葡萄酒更健康。黑葡萄酒储存在橡木桶中,这也大大提高了收藏的价值。“思源牌”葡萄酒的成功开发填补了我国南方葡萄酒产业的空白。

在圆叶葡萄酒的成功开发之后,该团队在上海交通大学组织了30名葡萄酒行业品鉴专家和普通消费者的品鉴测试。本实验选取了几种进口的欧洲和亚洲葡萄酒和圆叶葡萄酒样品,在中国销售,深受消费者欢迎。结果表明,两种圆叶葡萄酒与进口同类葡萄酒无显著性差异。葡萄酒还有很大的改进空间。专家一致指出,圆叶葡萄酿制的葡萄酒具有特色,香气浓郁,层次分明,口感清新醇厚,余味悠长,非常符合中国消费者的喜好,有潜力发展成为多种葡萄酒产品,满足消费者的需求。不同消费群体的需求。

利用麝香葡萄鲜叶和酿酒价值的特点,将葡萄栽培,葡萄酒加工,葡萄采收和葡萄酒消费经验相结合,形成了九重葛整个产业链的发展模式。葡萄与葡萄酒文化旅游产业结合农村振兴的实验证明取得了初步成效。该团队认为,圆叶葡萄将在中国南部扎根,开花结果已成为中国南方葡萄产业的重要力量。

上海大学农业与生物学院葡萄与葡萄酒研究中心研究获得国家重点研究发展计划子项目,农业部农业葡萄产业技术体系后科学家事务,上海市农业委员会科学技术委员会,上海市科学技术委员会科学技术委员会“关键点,支持上海交通大学学科建设资金等项目”。