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黄浦这家85岁摩登咖啡馆 满载回忆重开业

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《青年报》新闻:对于许多上海“老凯勒”而言,东海咖啡厅是“情感锻炼”的首选咖啡厅。作为上海海滩上的一家早期咖啡店,东海咖啡店见证了1930年代繁荣的上海海滩,并伴随着一代年轻人的成长。

十二年后,这家老店在滇池路重新开业!

对于许多上海的“老凯勒”来说,东海咖啡厅是“情感锻炼”的首选咖啡店。作为上海海滩上的一家早期咖啡店,东海咖啡厅见证了1930年代繁荣的上海海滩,并伴随着许多现代男女。 12年后,这家老店在滇池路重新开业!那么,这家拥有85年历史的商店现在能带来什么回忆?

老店开张

最低的6元就能重现上海的旧调

新开业的东海咖啡店位于外滩源头的一条小路上。拱形的门槛被定型,建筑物的第二层刻有精美的花朵雕刻。阳光从咖啡馆的落地窗照进来,落在有红色和黑色图案的桌子和椅子上。在复古风格的吊灯中,添加了柔和的光芒,增添了经典的文艺复兴时期风格。

85年前,上海的现代男女穿着最精致的衣服,并在东海咖啡厅捧着一杯咖啡。他们开心地聊了最时髦的话题。记者采访了这家商店的一位老先生。他告诉记者,东海咖啡厅与目前的快餐咖啡厅完全不同。商店里的人们轻声聊天,缓慢而优雅地窃窃私语。直到咖啡冲泡完毕,盘子上的蛋糕才永远不会触底。这是旧上海人的“洞”。

拿破仑6元,鲜牛奶小方块8元,黑森林8元……这样的价格蛋糕,可以在东海咖啡厅买到。仅需6元,您就可以开始这次美食之旅,回到老上海。

在一个两人座的桌子上,记者看到装满了9个蛋糕。 “太便宜了。”张女士和女友告诉记者,中午他们订购了两道葡萄牙鸡肉和蜗牛大盘菜,总计70元,很重,足以供四个人吃。记者看到菜单上,有38元的红糯米饭和38元的咖喱鸡饭是免费的。菜单显示罗宋汤和鸡肉忌廉汤的价格为15元,而必胜客相同汤的价格为23元。

完整的记忆

这么多年过去了,味道没有改变

最受欢迎的甜点是奶油广场和拿破仑蛋糕。 “它很好吃,而且是一巴掌。”田女士是高级美食家。她告诉记者,奶油的总体味道细腻柔滑,蛋糕的口感柔软又滑腻。她评论说:“用手工研磨的咖啡,入口柔滑而醇厚,回味无穷。”李小姐点了拿破仑蛋糕。这是她本月第四次订购这种甜点。皮肤酥脆可口,味道浓郁。”

最受好评的主食是奶酪葡萄牙鸡和黄油蜗牛。张小姐评论说,葡萄牙鸡肉里充满了拉丝奶酪,鸡肉很丰富,鸡肉很嫩,蜗牛又细又嫩。中午,她和女友吃完了这两道菜。另一桌男人也是这两个菜的回头客,他认为奶酪葡萄牙鸡肉的重量很“良心”,黄油蜗牛适度保暖,有点太老,不太嫩。

隔壁餐桌上的一对夫妇告诉记者,糖醋罗宋汤是以前经常吃的味道,每一口都充满了回忆。他们的第一次约会是在东海咖啡厅。经过这么多年,味道完全没有变,仍然是上海古老经典的味道。他们还于中午订购了德国式咸猪。他们评论说猪肉厚而有嚼劲。 “味道很新鲜,眉毛也脱落了。”

商店中最具争议的甜点是柠檬爬升,大多数桌子上都订购。记者看到一个年轻人拿着勺子用勺子放下勺子。她对记者说,这种甜点真是太甜了,以至于完全是“草皮”。这道甜点受到了年长者的欢迎,并且在桌子的末端端上了甜点。六把汤匙冲进了柠檬攀登的高地,一半的精力被消灭了。当记者问到甜度是否适中时,他们认为甜度恰到好处,这是最真实的柠檬攀爬。记者随机采访了几张桌子,大多数年轻人说他们很甜,而老年人则普遍认为他们年轻时仍然有品位。

今天的东海咖啡厅,由于其受欢迎程度,通常会收到“煤气”,但也有一点烟火。店里英俊的服务员,一个小兄弟,会说流利的上海话,并为这家海派店增添了新的上海风味。商店中有十多个桌子,其中有一个四人桌子。从中午到下午茶时间,有许多朋友和家人聚会。人们不必沉迷于西式用餐的礼节,也不必为“蛀牙”而饿。这家商店充满了温暖的气氛。